En sommelier er en ekspert inden for vin og drikkevarer, især når det kommer til valg, præsentation og servering af vin i restauranter eller andre gastronomiske jobs. 

Sommelien har en dybdegående viden om vine, herunder druesorter, vinproduktion, smagsprofiler ,og hvordan man parer vin med mad.

En sommelier er ansvarlig for at vælge vine, der passer til en restaurantmenu, vejlede gæsterne i vinvalg og servere vinen korrekt. Sommelien er derfor en uvurderlig ressource i fine dining-oplevelser og kan hjælpe gæster med at få mest muligt ud af deres restaurantbesøg.

Der findes mange berømte Sommelier der har opnået international anerkendelse for deres ekspertise inden for vinverdenen. Herunder blandt andet Andrea Immer Robinson som i 2002 blev udnævnt som den første kvindelige sommelier og har sidenhen skrevet flere bøger. 

Hvordan bliver man sommelier i Danmark? 

Det kan tage tid at opnå de nødvendige kvalifikationer og erfaringer for at blive en fuldt uddannet sommelier, men for dem, der er passionerede omkring vin, kan det være en givende karrierevej.

Som hovedregel er man i Danmark først uddannet rigtig Sommelier når man har bestået optagelsesprøven til at være medlem af Dansk Sommelierforenning og modtaget sin nål.  For at bestå denne prøve skal du forinden have relevant erfaring samt. uddannelse eller certifikater inden for vin og drikkevarer bag dig. 

Det første trin til at blive sommelier er at gennemføre:

1. En grundlæggende uddannelse i vin:

   • Start med en grundlæggende forståelse af vin ved at deltage i vinrelaterede kurser, seminarer eller smagninger. Dette vil give dig en introduktion til vine fra forskellige regioner og druesorter.
   • Overvej at tilmelde dig formelle uddannelsesprogrammer, såsom Wine & Spirit Education Trust (WSET), Vinakademiet og  Dansk sommelieruddannelse 

2. Special uddannelse:

   • Når du har opnået en god grundlæggende forståelse af vin , kan du tilmelde dig specialiserede uddannelser på højere niveauer såsom de to uddannelser vi tilbyder nemlig Portvinsuddannelsen og Champagneuddannelsen.  Disse uddannelser kræver en grundlæggende forståelse af vin og fokus i disse uddannelser er at du skal lære at bruge dine dufte og smagssanser for alvor.