Velkommen
Til Sommelierkurser.dk

Vinsmagninger - uddannelser -ARTIKLER

Om os

Mit navn er Heine Egelund

Sommelierkurser.dk stiftede jeg i 2022 med formål at uddanne folk i forskellige former for drikkevarer. 
Jeg har lavet portvinsuddannelsen og champagneuddannelsen som er specialiserede sommelieruddannelser for dem der gerne vil nørde. 
Sommelierkurser.dk laver også vinsmagninger som vi skræddersyer efter dit behov. 
Hos sommelierkurser.dk får du oplevelser og læring du ikke vil glemme. 

Vores artikler - bliv klogere

Historien om Champagne

Champagne Historien og legenden om de famøse bobler fra den nordlige del af Frankrig og den ædle kunst sablering Champagne eller de gyldne famøse bobler, har i snart mere end 300 år, symboliseret sprudlende livsglæde og er ofte blevet forbundet med overdådig luksus, der før i tiden, blev nydt af det finere borgerskab og ligeledes ved historiske sejre og nederlag, hvor flaskerne blev åbnet med soldaternes sabler. Historien om Champagne eller blot de gyldne bobler og hvordan de kom til verden, er dog ej så gennemskuelig og lige til, men

Læs mere »

Napa Valley- Kent Rasmussen

Vin fra Napa Valley & Kent Rasmussen Napa Valley er et stort vinområde I Californien, som består af 18.000 hektar vinmarker. Napa betyder Native America, og Napa oversættes oftest som grizzlybjørne, da landet i sin tid oprindeligt bestod af valnødde- og blommetræer, og der var flere grizzlybjørne, end der var mennesker. Valley betyder dal, fordi området ligger i en lang dal, der er omgivet af to bjergkæder –  Veca og Mayacamas. Disse bjergkæder er med til at give området forskellige temperaturer og jordbundsforhold. De forskellige temperaturer og jordbundsforhold gør det

Læs mere »

Porter og Stout

De mørke, fyldige og stærke øl, der kendetegnes ved hver deres intense aromaer, rummer historie(r) og myter, der ofte bliver viklet ind i hinanden, forbundet og sågar forenet, i mere end én forstand og fortælling. Porter og Stout er begge øl(typer) af engelsk oprindelse og allerede der, bliver deres historie forenet en smule. Begge har de også deres oprindelse i det samme halve århundrede mellem det sene 1600-tallet og det tidlige 1700-tallet.Og det er også blot få dele af historierne og traditionerne, der set med det blotte øje, adskiller disse

Læs mere »

Falsled Kro og tjenerfaget

Falsled Kro Falsled Kro vækker måske ikke nær så meget genklang i dag, som den ville have gjort for 24 år siden. Konkurrencen blandt restauranterne er blevet større i takt med, at verden har ændret sig enormt meget, siden jeg arbejdede som tjener i 1998. Falsled ligger der, hvor vejen slår et sving mellem Faaborg og Assens. Deres urtehave ligger på den anden side af vejen overfor den fine hvide kro. Kroen har været kongeligt privilegeret siden 1744, hvilket kort fortalt betyder, at huset i gamle dage måtte drive en

Læs mere »

Vinsmagning

Skal vi hjælpe dig med en vinsmagning?

Sommelierkurser.dk udbyder vinsmagninger på alle niveauer og til alle budgetter. 

Winetasting image

Følg os