Champagneuddannelse

Champagneuddannelse

Om champagneuddannelsen

Champagne, de gyldne dråber, er en drik, som mange nyder, men få kender den fascinerende historie bag.
Bliv klogere på denne historie og få mulighed for at blive en ægte champagne sommelier.

Vores champagneuddannelse strækker sig over fire dage, spredt ud over fire måneder, og tilbyder en dybdegående indsigt i champagneverdenen.

I løbet af uddannelsen skal deltagerne gennemføre et projekt på et specifikt emne relateret til champagne. Projektet skal være på minimum 3000 ord og vil danne grundlag for den mundtlige eksamen.

Dette projekt giver deltagerne mulighed for at dykke dybt ned i et område af deres interesse og demonstrere deres viden og forståelse.

En vigtig del af uddannelsen er smagningen af ca. 50 forskellige champagner.
Denne smagsoplevelse inkluderer en grundig analyse af champagnens smagsprofil og hvordan den harmonerer med luksuriøse delikatesser som østers og kaviar.

Deltagerne vil lære at identificere smags og duft forskelle mellem forskellige champagner og udvikle deres sensoriske færdigheder.

På uddannelsen vil deltagerne også få en omfattende forståelse af de vigtige love og regler, der styrer champagneproduktion.
De vil lære om de forskellige områder, hvor champagne dyrkes, de berømte huse, der producerer denne udsøgte drik, og hele systemet, der sikrer kvaliteten og autenticiteten af champagne.

Ved afslutningen af uddannelsen vil deltagerne være rustet med den nødvendige viden og færdigheder til at kunne arbejde som professionelle sommeliere.
De vil kunne vejlede og rådgive om valg af champagne og skabe unikke smagsoplevelser for deres kunder.
Tag skridtet og dyk ned i champagneverdenen – en verden af elegance, kompleksitet og historie.

Eksamen

Den teoretiske del

Der en mutiplechoice test på 50 spørgsmål. 
Derved næst en skriftlig prøve med ukendt antal spørgsmål. 
I alt en eksamen på 8 timer, hvor der i blandt en praktisk prøve vil være på ca. 30 min. 

Den praktiske del

Den praktiske prøve vil være opdelt i 4 opgaver, deriblandt en blindsmagning af Champagne.

Priser og tilmelding

Priser

Uddannelse med eksamen: 16.500,- 

Uddannelse uden eksamen: 14.500,- 

Ekstra eksamensforsøg: 1200,-

Tjener og kokke elever 20% rabat


Tilmeld dig her